Rode Linzen Curry

4

Totale tijd: 35 min

Ingrediënten

1 ui
1 teentje knoflook
1 paprika, rood
3 cm gember
2 el kokosolie
250 g rode linzen
2 tl garam masala (kruidenmix)
1 tl komijn, gemalen
0.5 tl koriander, gemalen
500 ml groentebouillon
1 blik tomatenblokjes
1 snufje zout
1 snufje chilivlokken
1 snack komkommer
150 g Philadelphia Plantaardig
2 tl sesam, zwart

Bepaal de juiste portieIk ben klaar

Zo werkt het

Rode Linzen Curry

Begin met het pellen van de ui en knoflook en hak ze fijn. Halveer de paprika, verwijder de kern en snijd in kleine stukjes. Rasp de gember.
Verhit de kokosolie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui, knoflook, gember en paprika. Voeg de linzen en kruiden toe en vul aan met de groentebouillon en tomaten. Voeg een snufje zout en chilivlokken toe en laat 15-20 minuten onafgedekt sudderen tot de linzen zacht zijn en gemakkelijk uit elkaar vallen. Af en toe roeren.
Was de komkommer en snijd in kleine blokjes. Breng de linzencurry op smaak met kruiden en verdeel over diepe borden of kommen. Voeg een grote klodder Philadelphia Plantaardig toe en serveer met sesamzaadjes en de in blokjes gesneden komkommer.

TipsTip

Serveer met koriander, mint of peterselie.

Geniet nu

Rode Linzen Curry

Informazioni nutrizionali

Waarden	Per portie
Energie	347,3 kcal
	347,0
Vetten	12,0 g
Koolhydraten	39,0 g
Eiwitten	19,0 g

Samen dragen we zorg

Zelfs de kleinste handelingen kunnen een grote invloed hebben op ons leven en de omgeving waar we zo van houden. Ontdek wat zorgdragen voor Philadelphia betekent en hoe wij proberen verschil te maken.

Lees meer